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Zwetschgenkuchen mit Streusel: Der Obstkuchen-Klassiker

zwetschgenkuchen mit streusel

Ob ein Zwetschgenkuchen mit Streusel nun aus Mürbeteig oder Hefeteig hergestellt werden sollte, darüber herrschen unterschiedliche Auffassungen. Letztendlich ist es eine Frage des persönlichen Geschmacks, denn beide Varianten haben ihre Vorzüge. Deshalb stelle ich heute auch ein Zwetschgenkuchen-Rezept für beide Teigarten vor.

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Apfel-Streuselkuchen vom Blech passt immer

apfel streuselkuchen

Es haben sich spontan Gäste angekündigt oder Sie suchen noch nach einer schnell zubereiteten Leckerei fürs Picknick, die man gut mitnehmen kann? Mit Apfel-Streuselkuchen liegen Sie immer richtig. Ihn mag fast jeder und Äpfel gibt es im Supermarkt zu jeder Jahreszeit. Die erste Hürde bei der Rezeptauswahl wäre damit schon mal überwunden. Aber Apfel-Streuselkuchen ist auch super leicht zu backen, kleckert nicht und lässt sich daher bestens transportieren und sogar einfrieren, falls doch mal was übrig bleiben sollte. Nicht umsonst ist er ein echter Klassiker.

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Tarte Tatin – eine französische Apfelkuchen-Spezialität

tarte tatin

Bereits der Name zergeht auf der Zunge: „Tarte Tatin“. Das Apfelkuchenrezept aus Frankreich lässt die Herzen von Fans des Apfelkuchens höher schlagen. Wer die Tarte Tatin einmal probiert hat, der wird dieses Rezept ganz sicher unter seinen Lieblings-Kuchenrezepten abspeichern wollen.

Was unterscheidet die Tarte Tatin von klassischen deutschen Apfelkuchen?

Der traditionelle Apfelkuchen, wie wir ihn in Deutschland kennen, ist entweder ein Blechkuchen mit Hefeteig und Apfelschnitzen belegt oder ein Rührteig. Die Franzosen geben dem Kuchen eine ganz neue geschmackliche Note. Süß ist sie und fruchtig, die Tarte Tatin, die in Frankreich auch „tarte du chef „oder „tarte des demoiselles Tatin“ genannt wird.

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Erdbeer-Rhabarber-Kuchen: ein unwiderstehliches Frühlingsgespann

erdbeer rhabarber kuchen

Die Sonne scheint so schön und lockt so ziemlich jeden vor die Tür. Es ist so warm, wie selten im April. Ich sitze auf meinem Balkon mit einem leckeren Cocktail in der Hand, schließe die Augen und entspanne… nein ich schnuppere, ich rieche etwas sehr leckeres – einen Erdbeer-Rhabarber Kuchen! Meine Nachbarin backt großartige Kuchen und heute hat sie den ultimativen Frühlings-Sommer-Kuchen gebacken: Erdbeer-Rhabarber mit Streuseln.

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