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Mango-Lassi: Perfekte Erfrischung für den Sommer

mango lassi

Wer schon einmal einen scharf gewürzten Döner-Kebab gegessen hat, der weiß, dass nach dem Essen ein frischer Ayran die Schärfe hervorragend mildern kann. Eng verwandt mit diesem türkischen Milchgetränk ist das indische Lassi. Im ganzen asiatischen und osteuropäischen Raum findet man solche Getränke, die hauptsächlich zu scharfen Speisen gereicht werden. Da die Milch dem Lassi einen hohen Fettgehalt verleiht, nimmt man intensiv gewürztem Essen die Schärfe und erhöht gleichzeitig die Verdaulichkeit. Zusammen mit den passenden Früchten kann man daraus ein erfrischendes Mango-Lassi zaubern.

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