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Grüner Spargel als Salat: erfrischend und mal was anderes

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Für Spargelfans ist jetzt genau die richtige Jahreszeit. Leckeren Spargel gibt es an jeder Ecke, und zumindest für mich persönlich gilt: Ich könnte Spargel jeden Tag essen. Da gerät man natürlich schnell an die Grenzen, wenn es um variantenreiche Rezepte geht. Oder doch nicht? Wer sich ein bisschen mit dem Thema befasst wird merken: Die Spargelküche wird so schnell nicht langweilig. Wie wäre es zum Beispiel damit: Grüner Spargel als Salat? Hier stelle ich Ihnen eines meiner Lieblingsrezepte vor.

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