Fisch tagged posts

Lachs-Spinat-Rolle – zwei gesunde Bestandteile in einem

lachs spinat rolle

Lachs gehört heute zu den am meisten geschätzten Speisefischen. Sein orangerosa bis dunkelrotes Fleisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Er kann roh, gekocht, gebraten und geräuchert verzehrt werden. Spinat ist ein Gemüse mit einem hohen Gehalt an Mineralien, Vitaminen und Eiweiß. Lachs und Spinat zusammen ergeben eine beliebte und köstliche Kombination – ob als Auflauf, als Quiche oder mit Pasta.

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Zanderfilet – tolle Rezept-Ideen

zander

Zum Thema Zander-Rezept gibt es im Internet jede Menge Suchergebnisse. Kein Wunder: Ist doch der Zander einer der beliebtesten Süßwasserfische der Welt, und es gibt wohl kaum einen Fischfreund, der noch kein Zanderfilet-Rezept ausprobiert hat. Neben seinem exzellenten Geschmack dürfte in unserer recht gesundheitsbewussten Zeit auch die Fettarmut des Zanders bei gleichzeitiger Zartheit für seine Beliebtheit mitverantwortlich sein. Wer einen gesunden Fisch auf den Tisch bringen möchte, ist mit dem Zander gut beraten, zumal er – im Gegensatz zu anderen Fischen, wie zum Beispiel Thunfisch – nicht vom Aussterben bedroht ist und man ihn also guten Gewissens zu sich nehmen kann...

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Garnelen-Rezepte: Tolle Ideen für Hobbyköche

garnelen rezepte

Wer liebt Sie nicht, leckere Garnelen? Unter diesem Begriff werden die verschiedenen Arten von freischwimmenden Krebsen subsumiert. Heutzutage haben die Garnelen fast jeglichen exotischen Touch verloren, der ihnen noch vor einigen Jahrzehnten anhaftetete, als sie auf dem Speiseplan noch sehr selten auftauchten. Heute gehören sie fest zum Kochrepertoire und man findet sie auf Pizzen, in Salaten und in Pastagerichten. Dabei wird die Anzahl der wirklich großartigen und kreativen Garnelen-Rezepte immer größer. Einige dieser tollen Garnelen-Rezepte findet der kulinarisch interessierte Leser in diesem Beitrag.

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Fisch grillen – eine gesunde Alternative zu Fleisch

fisch grillen

Grillen steht zurzeit einmal mehr hoch im Kurs. Es gibt kaum ein Lebensmittel, was nicht auf den Grill gelegt wird. Fleisch wie Schwein und Rind bekommen Konkurrenz aus dem Wasser. Forellen, Sardinen, Brassen, Rotbarben, Thunfisch oder Garnelen eignen sich ausgezeichnet zum Grillen. Immer mehr Leute wollen auch aus gesundheitlichen Gründen Fisch grillen. Die ungesättigten Omega-3-Fettsäuren stärken das Herz-Kreislaufsystem und beugen Arterienverkalkung vor. Außerdem ist Fisch ein wichtiger Jodlieferant.

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Wie finde ich ein gutes Fischrestaurant in Hamburg?

fischrestaurant hamburg

Fisch essen, das gehört zum hohen Norden wie Möwen und Wind. Kein Wunder, dass es an der Küste viele tolle Restaurants gibt, die fangfrischen Fisch auf den Teller bringen. Und auch Hamburg hat hier einiges zu bieten, auch wenn die Küste ein wenig weiter entfernt ist. So findet jeder das zum eigenen Geschmack passende Fischrestaurant in Hamburg, ganz gleich ob nun ein klassisches oder modern-puristisches Ambiente bevorzugt wird.

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Leckere Forelle braten und genießen

Forelle braten

Eine leckere Forelle zu braten ist für Fischliebhaber ein echtes Highlight. Da die Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, gibt es hierfür die unterschiedlichsten Rezeptvorschläge. Die wohl bekannteste Variante ist nach “Müllerin-Art“. Bevor der äußerst beliebte und schmackhafte Fisch in der Pfanne landet, sollten zunächst die Gräten entfernt werden. Im Anschluss unter fließendem Wasser waschen, trocken tupfen und in Mehl wälzen. So lässt sich die Forelle gut braten und beschert einem später ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

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