BBQ Donut: Gruppen-Grillspaß auf dem Wasser

bbq boot - bbq donut

Wenn ich so nach draußen gucke, bin ich mir ja nicht so sicher, ob das mit dem Sommer dieses Jahr noch etwas wird. Aber 30 Grad im Schatten brauch ich nun persönlich auch nicht unbedingt. So soll das Wetter ein paar gute Freunde und mich also nicht davon abhalten, unbedingt bald eine Fahrt mit dem BBQ Donut zu machen. Noch nie davon gehört? Ein BBQ Donut ist nichts anderes als ein kleines, rundes BBQ Boot mit einem Holzkohlegrill in der Mitte und einem großen Schirm zur Überdachung.

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Brot backen, so geht’s: Rezept für Vollkornbrot

brot backen

Lieben Sie das genau so sehr wie ich? Der duft frischer Backwaren wie Brötchen, süßen Speisen und Brot? Ich muss ja sagen, nichts geht für mich über ein ausgiebiges, gutes Frühstück. Damit ist die beste Grundlage für einen guten Start in den Tag schon geschaffen. Es muss aber nicht immer vom Bäcker oder Aufgebackenes aus dem Supermarkt sein. Ich bin inzwischen im wahrsten Sinne des Wortes auf den Geschmack gekommen: Brot selber backen.

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Zanderfilet – tolle Rezept-Ideen

zander

Zum Thema Zander-Rezept gibt es im Internet jede Menge Suchergebnisse. Kein Wunder: Ist doch der Zander einer der beliebtesten Süßwasserfische der Welt, und es gibt wohl kaum einen Fischfreund, der noch kein Zanderfilet-Rezept ausprobiert hat. Neben seinem exzellenten Geschmack dürfte in unserer recht gesundheitsbewussten Zeit auch die Fettarmut des Zanders bei gleichzeitiger Zartheit für seine Beliebtheit mitverantwortlich sein. Wer einen gesunden Fisch auf den Tisch bringen möchte, ist mit dem Zander gut beraten, zumal er – im Gegensatz zu anderen Fischen, wie zum Beispiel Thunfisch – nicht vom Aussterben bedroht ist und man ihn also guten Gewissens zu sich nehmen kann. Wer ein gutes Zander-Rezept sucht, sollte sich diesen Beitrag unbedingt durchlesen, bevor er oder sie beginnt, sich einen Zander zu braten.

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Creme Brulee: Dessert-Traum aus Frankreich

creme brulee

Heute widme ich mich hier auf meinem Blog einer ganz besonderen Leckerei: Creme Brulee. Die französische Nachspeise ist nicht zuletzt auch deshalb so begehrt, weil es sie nicht an jeder Ecke gibt, beispielsweise im Gegensatz zu Eis oder Pudding. Aber vor allem ist Creme Brulee natürlich unglaublich lecker! Hier erzähle ich Ihnen mal ein bisschen, woher die Süßspeise eigentlich kommt und was sie charakterisiert. Und anschließend verrate ich Ihnen noch ein Rezept.

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Maiskolben grillen – das bringt Farbe auf den Grill

maiskolben grillen

Mais ist überaus vielseitig einsetzbar. Er schmeckt kalt in Salaten und warm in Gemüsegerichten oder als Beilage. Maiskolben sind eine klassische Grill-Beilage. Vor allem beim American Barbecue dürfen Maiskolben nicht fehlen. Er schmeckt lecker als Beilage zum Fleisch und ist ein wertvolles Grillgut für Vegetarier und Veganer. Am besten schmeckt der süße Mais mit einer leckeren Würzbutter oder Chili-Marinade. Maiskolben grillen – so geht’s:

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Eine italienische Leckerei einmal anders: Erdbeer-Tiramisu

Erdbeer Tiramisu

Zu den klassischen italienischen Nachspeisen gehört ohne Zweifel das Tiramisu. Zubereitet aus Mascarpone, Löffelbiskuits, Amaretto und Kakaopulver zählt Tiramisu dabei auch bei uns zu den beliebtesten Süßspeisen überhaupt. Und gerade im Sommer gehört bei einem Besuch im guten italienischen Restaurant ein Stück Tiramisu als Dessert einfach dazu. Wer dagegen Tiramisu einmal selbst machen möchte, dem sei eine fruchtige Alternative zum traditionellen Tiramisu-Rezept empfohlen. Zusammen mit Erdbeeren können Sie eine frisch-lockere Tiramisu-Variante zaubern und haben den perfekten Nachtisch für ein leichtes Sommermenü. Neben Mascarpone wird auch Quark für das Erdbeer-Tiramisu verwendet, und anstelle des Amaretto kann man Fruchtlikör hinzugeben. Wahlweise können Sie für ein zusätzliches Aroma auch Zitronenzesten oder Zitronenmelisse als Beigabe wählen. Suchen Sie einfach aus den Erdbeer-Tiramisu-Rezepten Ihren Favoriten aus und überraschen Sie Ihre Familie oder Ihre Freunde mit einem köstlichen Dessert für die heißen Tage:

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Garnelen-Rezepte: Tolle Ideen für Hobbyköche

garnelen rezepte

Wer liebt Sie nicht, leckere Garnelen? Unter diesem Begriff werden die verschiedenen Arten von freischwimmenden Krebsen subsumiert. Heutzutage haben die Garnelen fast jeglichen exotischen Touch verloren, der ihnen noch vor einigen Jahrzehnten anhaftetete, als sie auf dem Speiseplan noch sehr selten auftauchten. Heute gehören sie fest zum Kochrepertoire und man findet sie auf Pizzen, in Salaten und in Pastagerichten. Dabei wird die Anzahl der wirklich großartigen und kreativen Garnelen-Rezepte immer größer. Einige dieser tollen Garnelen-Rezepte findet der kulinarisch interessierte Leser in diesem Beitrag.

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