Kategorie Speisen

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen: ein unwiderstehliches Frühlingsgespann

erdbeer rhabarber kuchen

Die Sonne scheint so schön und lockt so ziemlich jeden vor die Tür. Es ist so warm, wie selten im April. Ich sitze auf meinem Balkon mit einem leckeren Cocktail in der Hand, schließe die Augen und entspanne… nein ich schnuppere, ich rieche etwas sehr leckeres – einen Erdbeer-Rhabarber Kuchen! Meine Nachbarin backt großartige Kuchen und heute hat sie den ultimativen Frühlings-Sommer-Kuchen gebacken: Erdbeer-Rhabarber mit Streuseln.

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Quiche Lorraine – französische Spezialität köstlich zubereiten

Quiche Lorraine rezept

Quiche Lorraine – der Mürbeteig-Kuchen mit Eiermilch ist ein Klassiker aus der französischen Küche. Auch wenn die Quiche ihrem Namen nach ein „süßen Kuchen“ ist, so lässt sich die Spezialität sowohl als Hauptspeise als auch als Nachspeise servieren. Ob süß oder herzhaft ist dabei ganz der eigenen Vorliebe überlassen. Es ist gar nicht schwierig, Quiche Lorraine zuzubereiten. Daher möchte  ich  Ihnen gerne ein einfaches Quiche-Rezept vorstellen, das ohne großen Aufwand nachzumachen ist und als Grundrezept für individuelle Geschmacksvarianten genutzt werden kann. Probieren Sie es doch einfach mal in der heimischen Küche aus und überraschen Sie Ihre Freunde oder die Familie.

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Nederlandsje Poffertjes – Rezept für Leckermäulchen

Poffertjes Rezept

Was für die Belgier die dicken Waffeln sind, sind den Holländern die Poffertjes. Das Rezept für die niederländische Gebäckspezialität ist denkbar einfach. Schwieriger gestaltet sich da schon die Beschaffung der poffertjespan, einer speziellen Pfanne zur Zubereitung der kleinen, münzgroßen Pfannküchlein.

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Belgische Waffeln – eine mächtig leckere Angelegenheit

belgische Waffeln de Liege

Wer schon einmal in Brüssel oder Südbelgien war, kommt an ihnen nicht vorbei: belgischen Waffeln. Zu ihrem genussvollen Verzehr laden die typischen Waffel-Wagen sowie eine Vielzahl an Cafés und Restaurants ein. Typisch für belgische Waffeln ist ihre dicke Form mit tiefem Muster. Ob pur, mit Puderzucker, Sahne, frischem Obst, Schokolade oder Sirup: Belgische Waffeln kann und sollte man in zahlreichen Variationen genießen.

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Leckerer Elisenlebkuchen

Quelle: flickr.com – © by acme

Zu Weihnachten möchte man immer gerne leckeres Gebäck essen. Wenn erst einmal der Duft von frisch gebackenen Keksen in der Luft liegt und man überall die schöne Weihnachtsdekoration sieht, bekommt man richtig Appetit auf weihnachtliche Köstlichkeiten.
Besonders die leckere Spezialität: der Elisenlebkuchen, ist zu Weihnachten ein beliebter Klassiker. Ganz gleich, ob man ihn mit Zucker-, Vollmilch- oder Zartbitterglasur bevorzugt, für jeden ist etwas dabei. Frischer Elisenlebkuchen gehört einfach zu Weihnachten, wie Kekse, Geschenke und ein Tannenbaum. Dies liegt nicht nur an der langen Backtradition der kleinen Leckerbissen, die immerhin bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, sondern auch an den hochwertigen Zutaten...

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Süßes in der Weihnachtszeit

Quelle: flickr.com – © by storebukkebruse

In der Weihnachtszeit lasse ich immer gezwungenermaßen alle Diätpläne sausen und erfreue mich an den kulinarischen Leckereien, die mich schon im Kaufhaus aus allen Ecken so nett anlächeln. Am liebsten esse ich Christstollen und Trüffelpralinen. Davon wandern dann auch immer einige Pakete in meine Einkaufstüten.

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Fingerfood Buffet zum Geburtstag

Quelle: flickr.com – © by crosathorian

Bald feiere ich Geburtstag. Ich möchte sehr viele Freunde und Bekannte einladen. Aber ich bin mir noch nicht sicher, wo ich feiern ­werde. Am besten wird es wohl sein, in ein nettes Lokal zu gehen. Bei mir zu Hause habe ich leider nicht so viel Platz, da würde ich maximal 10 Menschen unterkriegen. Wobei es zu Hause ja immer am schönsten ist, dort ist man sich einfach näher und man kann besser miteinander reden. Und vor allem kann man seine eigene Musik hören. Aber auf der anderen Seite hat es auch Nachteile. Man muss es dann jedem recht machen, obwohl das gar nicht möglich ist! Aber natürlich erwartet das dann jeder. Und alles zu organisieren ist ja auch so gut wie unmöglich...

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