Kategorie Speisen

Schoko Crossies Rezept – knusprig schokoladige Süßigkeit

schoco crossies

Die original Choco Crossies bestehen aus Cornflakes und Mandeln, die von Milchschokolade umhüllt sind.Schoko Crossies sind eine beliebte und leckere Süßigkeit, die man auch leicht selbst machen kann.

Dazu braucht man nur wenige Zutaten:

  • 200 g Vollmilch-Kuvertüre
  • 60 g Cornflakes
  • 60 g Mandeln (Blättchen oder Stifte).

Zubereitung der Schoko Crossies:

Die Cornflakes kann man je nach Bedarf eventuell leicht zerkleinern. Anschließend gibt man sie zusammen mit den Mandeln in eine Schüssel und mischt die zwei Zutaten. Die Kuvertüre bringt man im Wasserbad zum Schmelzen und gießt sie vollständig über die Cornflakes-Mandel-Mischung. Alles so lange miteinander verrühren, bis die gesamte Mischung mit einem Schokoladenfilm überzogen ist...

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Panna Cotta – Süßes schnell gemacht

panna cotta

Panna Cotta ist ein italienisches Dessert und bedeutet gekochte Sahne. Es besteht aus Sahne, Zucker, eventuell Vanille und Gelatine. Panna Cotta wird meist mit Fruchtsoßen oder eingekochten Früchten serviert. So wird dem kleinen weißen Pudding noch etwas zusätzlicher Pepp verliehen.

Was es beim Panna Cotta-Rezept zu beachten gibt

Der norditalienische Klassiker ist relativ einfach zubereitet. Immer wieder wird der Panna Cotta frische Vanille hinzugefügt. In Italien wird das Dessert auch oft mit Pfirsichschnaps abgeschmeckt. Nach dem Kochvorgang wird der Mischung Gelatine beigegeben. Sie dient dazu, dass die Creme nach dem Erkalten ihre Form behält, aber nicht zu fest ist. Am besten eignet sich Blattgelatine, die vor der Zugabe zur Zucker-Sahne in kaltem Wasser eingeweicht werden muss...

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Dessert im Glas: Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit tollen Ideen!

dessert im glas

Sie rundet jedes Dinner in perfekter Weise ab: eine süße Nachspeise. Ein Dessert im Glas sieht schick aus, lässt sich wunderbar vorbereiten und unkompliziert servieren. Ob Sommer oder Winter, für ein köstliches Dessert im Glas bieten sich zahlreiche Rezepte an. Verwöhnen Sie Ihre Gäste doch einmal mit einer reichhaltigen Mousse au Chocolat oder mit einem fruchtig-cremigen Mille-Feuille von Mascarpone und Himbeeren!

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Apfelstrudel mit Blätterteig – Leckerbissen selbst gemacht

apfelstrudel mit blätterteig

Ein Strudel ist eine Mehlspeise aus einer gefüllten und gebackenen Teigrolle. Apfelstrudel ist einer der beliebtesten Kuchen auf deutschen Kaffeetischen. Mit Vanillesoße oder Vanilleeis und Sahne ist er in viele Cafés zu bekommen. In dieser Kombination ist er ein beliebter Nachtisch. Die Füllung beim Apfelstrudel besteht üblicherweise aus klein geschnittenen süß-sauren Äpfeln, Rosinen und Zucker. Er wird oft abgeschmeckt mit Zimt. Der Teig kann Strudelteig (Weizenmehl, Wasser und Fett oder Öl), Blätterteig, Quarkteig oder Hefeteig sein. Da Strudelteig komplizierter in der Zubereitung ist, ist Blätterteig eine probate Alternative. Apfelstrudel mit Blätterteig schmeckt mindestens so gut wie mit Strudelteig. Apfelstrudel kann frisch und warm serviert werden, aber auch kalt oder erwärmt...

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Erdbeer-Dessert – süße rote Früchtchen lecker angerichtet

erdbeer dessert

Jetzt ist die beste Zeit für ein Dessert mit Erdbeeren. Als Nachtisch nach einem Spargelgericht oder nach dem Grillen. Im Moment kommt niemand an diesen roten Früchten vorbei, überall locken duftende Erdbeerfelder und Verkaufsstände.

Jedes Jahr im Frühsommer, zwischen Mai und Juli, gibt es deutsche Erdbeeren. Sie schmecken als Erdbeer-Dessert am besten, weil sie frisch gepflückt sind und keine langen Transportwege hinter sich haben. Die aromatische Frucht ist kalorienarm und strotzt nur so vor wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Neben Folsäure, Kalzium und Eisen hat die Erdbeere einen hohen Vitamin-C-Gehalt. Er liegt sogar höher als bei Zitronen und Orangen. Aber Erdbeeren sind sehr empfindlich. Sie gehören zu den Früchten, die reif geerntet werden und nicht mehr nachreifen...

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Zwetschgenkuchen mit Streusel: Der Obstkuchen-Klassiker

zwetschgenkuchen mit streusel

Ob ein Zwetschgenkuchen mit Streusel nun aus Mürbeteig oder Hefeteig hergestellt werden sollte, darüber herrschen unterschiedliche Auffassungen. Letztendlich ist es eine Frage des persönlichen Geschmacks, denn beide Varianten haben ihre Vorzüge. Deshalb stelle ich heute auch ein Zwetschgenkuchen-Rezept für beide Teigarten vor.

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Rote Grütze – fruchtiges Dessert von der Waterkant

rote grütze

Rote Grütze ist ein typisches Dessert aus Norddeutschland, dort auch “Rode Grütt“ genannt, und Skandinavien. Wie der Name schon verrät, werden hauptsächlich Früchte von roter Farbe für diese süße Leckerei verwendet. Also Kirschen und/oder Himbeeren für die rote Grütze nehmen. Johannisbeeren passen traditionell auch als schwarze Variante immer gut in die rote Grütze. Wer Erdbeeren hier vermisst, dem sei verraten, dass diese bei der Zubereitung leider zu viel an Säure und Konsistenz verlieren. Deshalb schmecken Erdbeeren am Ende eher nicht so gut in der roten Grütze. Zwar ist die Grütze am Ende rot, aber wer gerne experimentiert, kann ruhig Früchte oder Beeren in anderen Farben verwenden, also alles, was sich so im Garten findet...

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